I processi manuali
diventano
automatici

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La taglierina a lama è integrabile alla linea di processo, e viene gestita con il software che la sincronizza con l'avanzamento ed il passo del nastro.
La sua funzione è di tagliare alla forma richiesta la pasta che avanza sul nastro.
La lama è inserita mediante cassetto estraibile sulla macchina, e si può sostituire in funzione del taglio da eseguire, da quello lineare a quello a sagome singole o multiple, ad esempio quadrate, rettangolari, circolari, a quadrifoglio e così via.
Tutte le parti asportabili per la pulizia sono rimovibili senza l'ausilio di utensili.