Pan di spagna

Il dolce morbido

Il pan di spagna dona volume e sostegno alle torte, legando i sapori di creme e sciroppi.

Oltre alle più famose torte a strati o alle sacher, con il pan di spagna si fanno anche varianti del tiramisù, zuccotti, cassate e zuppe inglesi.
Molte volte viene inzuppato con sciroppi, liquore o caffè.
Trova impiego principalmente nelle torte a trancio quadrate o rettangolari, e nelle nonoporzioni.

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combinazioni di macchine
per ottenere il tuo
prodotto finito

Linea automatica per torte con pan di spagna

La linea per torte con pan di spagna è un impianto modulare e flessibile per ogni esigenza e configurabile per fare prodotti diversi tra loro. E' possibile integrarla con altre macchine accessorie anche in un. secondo tempo per aumentare l'automazione o diversificare la produzione.

Compact line per torte pan di spagna

La Compact line di Sost mantiene le peculiarità delle linee più sofisticate con dimensioni compatte.